Retrouvez les différents cépages de notre domaine viticole de Ammerschwihr
Découvrez nos différents cépages à déguster dans le Haut-Rhin
Les cépages alsaciens, apprenez-en plus sur leurs spécificités
Les vins d'Alsace sont produits à partir de 7 cépages principaux qui représentent toutes les saveurs alsaciennes. On y retrouve : Sylvaner, Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat, Gewurztraminer, et enfin le Pinot Noir.
Pour en apprendre plus sur le vin produit dans notre domaine :
- Le Chardonnay comme principal cépage du Crémant d’Alsace. Toutes les opérations sont faites au domaine, en propre régie avec du matériel spécifique (tirage & dégorgement).
- Le Pinot-Noir, implanté essentiellement en terrain argileux, et élevé en barriques.
- Les traditionnels cépages alsaciens, Pinot-Blanc, Auxerrois, Pinot-Gris, Riesling et Gewurztraminer et Muscat, qui composent nos vins AOC Alsace.
- Le Riesling et le Gewurztraminer (issu d’un terroir argilo-calcaire) pour le grand cru Kaefferkopf
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